????美國一項新研究發(fā)現(xiàn):吃堅果,助減肥
??? 以前有說法稱,吃堅果會致胖。但最近,美國有一項新研究得出截然不同的說法——吃堅果能幫助減肥。
????科學家在分析了803位被研究者的飲食習慣后發(fā)現(xiàn),那些食用樹生堅果(包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗等非種子堅果)最多的受試者比食用堅果最少的受試者,肥胖概率要低37%~46%,兩組人的平均身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)分別為27和29.5。同時,食用堅果多的人患代謝綜合征(包括肥胖、高血壓、高膽固醇、大腰圍)的可能性也較低,不易罹患心臟病和糖尿病。數(shù)據(jù)顯示,每周食用1盎司(約28.35克)樹生堅果,患代謝綜合征的風險會下降7%。
????研究負責人認為,堅果擁有高含量不飽和脂肪酸,比動物制品中的飽和脂肪酸更健康;堅果中還含有大量有利于健康的營養(yǎng)素和植物化學元素。之所以有助減肥,是因為堅果中的高蛋白質(zhì)成分會使食用者有飽腹感,減少不健康食物的攝入量。(梁瑜)