????中新網(wǎng)北京5月31日電(記者 張尼)距離高考還有一周時(shí)間,考生和家長們都進(jìn)入了“最后沖刺”階段。為了做好后勤保障、讓孩子考出好成績,不少家長在“吃”上下足功夫,但與此同時(shí)也面臨不少飲食誤區(qū)。 ????高考前,應(yīng)該如何為孩子搭配三餐飲食?哪些食品不能亂吃?考試當(dāng)天飲食要注意什么?針對上述一系列問題,中新網(wǎng)記者日前采訪了營養(yǎng)專家。 ??? ????北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師蔡晶晶 中新網(wǎng)記者 張尼 攝 ????禁忌一:三餐進(jìn)食過多 ????高考臨近,不少家長都想變著法子給孩子做點(diǎn)好吃的,特別是喜歡讓孩子多吃肉類食品。不過在營養(yǎng)專家看來,過多進(jìn)食對于孩子來說并不是好事。 ????北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師蔡晶晶接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示,臨近高考,天氣比較炎熱,家長盡量不要給孩子三餐吃太多,特別是不能大魚大肉地進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)樘鞖飧稍?,考生吃太多后有可能?huì)出現(xiàn)流鼻血、感冒發(fā)燒等癥狀。 ????另外,三餐進(jìn)食過多也不利于消化和集中精力學(xué)習(xí),飽食過后立馬坐回書桌前學(xué)習(xí),不利于孩子健康和提高學(xué)習(xí)效率。 ????她建議,考前家長應(yīng)該注意孩子的三餐食物比例搭配。飲食上還是應(yīng)以蔬果為主,同時(shí)要攝入足夠的主食。此外,肉蛋奶必須要有,但是這類食物在三餐中所占的比例應(yīng)是最少的,營養(yǎng)再好也不能過多攝入。 ??? ????資料圖 中新網(wǎng)記者 張尼 攝 ????禁忌二:亂用補(bǔ)品、保健品 ????除了喜歡給孩子多做大魚大肉,近年來,不少家長還熱衷于給孩子購買各種“補(bǔ)品”、“保健品”,希望能幫孩子養(yǎng)腦、補(bǔ)營養(yǎng),這些做法又是否有必要呢? ????對此,蔡晶晶認(rèn)為,正常的健康人群,如果飲食科學(xué)合理,是可以從日常膳食中獲得所需要的各類營養(yǎng)的,“補(bǔ)品”、“保健品”還是應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎服用。 ????“特別是一些有藥用作用的補(bǔ)品,一定要慎用。因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同,并不是所有人都適合吃,有可能會(huì)適得其反?!彼龔?qiáng)調(diào)。 ????蔡晶晶告訴記者,考前有些考生可能出現(xiàn)過度緊張的情況,這樣身體的代謝也處于一種應(yīng)激狀態(tài)中,對很多營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、利用和平時(shí)不一樣,在這種狀態(tài)下再服用保健品,有可能身體無法消化吸收,甚至成為代謝負(fù)擔(dān),起到副作用。 ??? ????資料圖 中新網(wǎng) 邱宇 攝 ????禁忌三:睡前進(jìn)食過晚 ????夜晚充足、高質(zhì)量的睡眠有助于考生第二天的學(xué)習(xí)備考。那么,如何才能保障夜晚睡個(gè)好覺?飲食上需要注意什么? ????“想保證夜晚睡眠好,晚飯就不要吃太多?!辈叹ЬЫ忉屨f,如果睡前進(jìn)食過多,很容易影響睡眠質(zhì)量。 ????她建議,正常情況下,晚上七八點(diǎn)以后盡量不要再吃東西,如果需要熬夜加餐,那么最少也是睡前一個(gè)小時(shí)不要吃東西。 ????她分析說,人體一般是晚上十一點(diǎn)到凌晨兩三點(diǎn)處于深睡眠的狀態(tài),因此建議十點(diǎn)鐘上床睡覺,以保證上半夜處于深睡眠狀態(tài),這樣有利于身體所有器官的恢復(fù),包括大腦、肝腎功能等。 ????“如果熬夜睡得晚,那么也許人躺下睡著了,但是器官并沒有睡得很好,特別是睡前吃了東西,那么睡著以后臟器還需要工作去消化這些食物,所以不建議太晚吃東西?!辈叹ЬЦ嬖V記者,如果有些考生需要喝牛奶助眠,那么最晚也應(yīng)在睡前一小時(shí)喝。 ???? ????資料圖 中新網(wǎng)記者 張尼 攝 ????禁忌四:考試當(dāng)天早餐吃不好 ????因?yàn)楦呖嫉目荚嚂r(shí)間比較長,專家建議考試當(dāng)天的早餐應(yīng)該盡量選擇能“抗餓”的食物,如果早餐攝入的食物不足,可能會(huì)影響到考生狀態(tài)。 ????“早餐應(yīng)當(dāng)要有蛋白質(zhì)的攝入,可以選擇雞蛋、牛奶這樣的食物,不然可能堅(jiān)持不了整個(gè)上午的考試。”蔡晶晶說。 ????另外,對于有些因過于緊張影響食欲的考生,她建議家長可以給考生準(zhǔn)備雞蛋羹、酸奶等食物,促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收。但如果考生的腸胃不適應(yīng)過涼的食物,也要慎重選擇酸奶類食物,家長準(zhǔn)備早餐時(shí)要考慮到孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣和體質(zhì)。 ??? ????資料圖:2016年6月8日,北京日壇中學(xué)外的高考考生。 中新網(wǎng)記者 李泊靜 攝 ????禁忌五:過于緊張焦慮 ????除了要建立科學(xué)規(guī)律的飲食,在專家看來,考生在考試前更要注重心態(tài)上的調(diào)整,克服緊張焦慮的情緒。 ????“太過緊張的情緒會(huì)導(dǎo)致人體的消化功能受到影響,出現(xiàn)吃不下飯等情況,免疫力也可能下降,這樣就會(huì)影響到考生的身體狀態(tài)?!辈叹Ьдf。 ????她強(qiáng)調(diào),考生近期備考時(shí)應(yīng)該盡量調(diào)整心態(tài),同時(shí)注意勞逸結(jié)合,復(fù)習(xí)之余適當(dāng)做些體育鍛煉,放松心情。另一方面,家長也不要對于高考過度神經(jīng)敏感,這樣反而會(huì)把緊張焦慮的情緒傳遞給孩子。 ????“以平常心應(yīng)對,形成規(guī)律的生物鐘和飲食習(xí)慣,就是最好的準(zhǔn)備?!辈叹Ьдf。(完) |